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〓 《华北的农村》第五章谷类（下）
荞麦略黄豆略黑豆与黄豆同为一种，只是粒微扁小，皮稍厚，所以口味很差。大致用黄豆所制之品，用他也都可制。不过不及黄豆制者好吃，于是有许多种都只是用黄豆，就不肯用他了，最大的原因，就是含的油及蛋白质等，都较少耳。用他可做的食品，只有几种最重要者是做酱。酱吾乡数百里之内，做酱不用黄豆，都用黑豆，先炒熟再磨成面，加水成团，与黄......
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〓 当代地域商人群体与古代商帮的差异
【内容摘要】商帮是明代至近代中国社会由亲缘组织、地缘组织和业缘组织结合而成的封建经济组织，是“他称”“他在”意义上的“客帮”；当代所谓“粤商”“闽商”“申商”“浙商”等则是改革开放以来形成的当代地域商人群体，是一种“本称”“本在”意义上的非帮群体。当代地域商人群体内含古代都市经济、近代工业经济和当代草根经济三种经济元素......
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〓 再论敦煌农业雇工契中的雇佣关系
【内容提要】敦煌唐五代及宋初一批农业雇工契，是雇主与被雇人双方基于彼此需求、平等自愿订立的约定，其雇佣关系是一种平等的价值交换关系。契约中的各项预防性条款，只作用于农业生产的顺利进行，并不构成对被雇人的人身束缚和依附。雇契中所给的报酬是可观的，雇主基本上没有占有劳作者的自用价值，对佣作者所创造剩余价值的占有也有限。雇与......
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〓 北美印第安人与当代美、加社会
按：印第安人是美洲早期居民的一部分，他们曾创造了辉煌的美洲古代历史文化。美洲古代历史文化，被称为世界三大文明史之一。但15世纪末欧洲殖民者的到来，打断了印第安人原有的社会发展历程，居住在这块土地上的印第安人的社会组织、文化传统乃至种族生存，都经受了严峻的考验。如今，生活在这块土地上的印第安人的命运如何，本期《中国社会科......
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〓 两千三百年来鄂尔多斯高原和河套平原农林牧地区的分布及其变迁
——《黄土高原历史地理研究·农林牧分布编》之二
鄂尔多斯高原位于明长城之北，河套平原则在阴山山脉之南，黄河如带，贯穿其间。大致说来，这两个地区农牧兼宜。在历史上就曾经有过几次农牧交替的变迁。虽说是农牧兼宜，却也有若干具体的差异。因而相应地就会有一些不同的影响。鄂尔多斯高原以前还曾有过茂密的森林。这就使农林牧三者分布的地区显得复杂。也由于长期的演变，不免有相互失调的现......
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〓 《中国土地制度史讲稿》导论
第一节土地制度史的对象土地是跟人类生活密切相关的一种自然物。马克思说“土地是人类伟大的实验场所，是提供劳动工具和劳动材料的仓库，是社会的住处和基础。”【1】这些话，主要是就土地的自然性格而说的。但，也正如马克思和恩格斯曾经更多次地阐述过的，自从最早的人类把地球表面的一个部分看做是他们共有的或者集体所有的财产以来，土地这......
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〓 《泾洛流域自然环境变迁研究》前言
一、研究的目的、意义丝绸之路是一条连接东西方贸易的交通大道，这条道路从产生之日起，就受着沿途恶劣自然环境的影响，今我国新疆和中亚地区丝路沿线许多人类文化遗迹的消失就与此有关。关中地区是丝绸之路的发祥地，泾洛流域是历史时期丝路主线或支线的所经之地。溯泾河河谷而上，翻越六盘山、陇山而进入清水河、黄河谷地，再进入河西走廊而达......
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〓 洱海区域城市空间结构的微调与城市形态的规范化
——《洱海区域古代城市体系研究》第五章第三节
第五章大一统政权下洱海区域的地方城市三、洱海区域城市空间结构的微调与城市形态的规范化（一）城址变动与城市形态的规范化这一时期，在洱海区域内无论是中心城市还是次中心区、边缘区城市，几乎无一例外地发生过城池兴筑或加固城池的活动。有的地方还伴随着城址的变迁（有的一次，有的则为若干次）。无论城池怎样变化，无论其最初的目的是什么......
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〓 汉唐长安城与生态环境
——《黄土高原历史地理研究·生态环境编》之三
中国历史上建都年代最长久的城市当数到长安。长安作为都城竟长达千有余年。在其地建都的王朝和政权也多至10余个。其中有的历史较为短促，甚至不足以具数。最为悠久的当推西汉和唐代。西汉绵延200余载，唐代亦已近乎300年。唐代上承西魏、周、隋，中间并未稍有间断，合而计之，已多超过500年。这些王朝和政权以长安为都，各有其具体的......
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〓 从严复到胡适：近代自由主义思潮的传承与调适
19世纪末20世纪初以来，始由严复等人开启、中经胡适等人拓展的自由主义思潮，以自身的独特话语表达着寻求国家富强与追求现代性的诉求，虽始终未能成为引领中国社会走向的主导性思想，但它却以鲜明的思想个性与顽强的生命张力在现代中国思想图谱中赢得了属于自己的地盘，并以不同方式持续影响着中国社会走向现代化的进程。严复、胡适与殷海光......
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〓 金、元两朝对中原土地关系所作出的变动
——《中国土地制度史论要》第八章
金、元两朝对中原宋朝模式的后期封建社会的土地关系（也包括人与人之间的关系），究竟做出了一些怎样的变动？要说清楚这个问题，是不太容易的。单纯抠几条史料，搞出一些统计数字，做出一些表格（自然做这些工作都是必要的），已经不足用了。有必要从更大的，也就是说，从范例的对照，从理性、或者说从理论方面来看一看，也许更容易打开缺口，触......
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〓 绪论——《唐宋帝国与运河》第一章
绪论隋炀帝因为要游幸江都而开凿的运河，完成不久以后，由于历史上其他因素的影响，在此后的六百多年内变为唐宋帝国的大动脉。这一条动脉的畅通与停滞，足以决定唐宋国运的盛衰隆替，其关系的密切简直有如真正的动脉之于身体那样。本书写作的目的，就在从动态方面考察这条动脉与唐宋帝国的关系。隋炀帝自大业元年（605—606）起开凿的运河......
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〓 《华北的农村》目录
《华北的农村》讲农工讲园艺，讲百谷讲百菜，齐如山的华北是风去雨去人不去的华北，农村是月散星散民不散的农村。就资料而言，固然弥足珍贵，就闲情来看，也相当开阔眼界。我们同在一个农业大国，却曾经疏远了华北的农村，那辽阔坦荡的大平原…… 由于观察与思考，出于识见与境界，在楼韵里，研究农村的学者多了，在犁影中，关爱农村的绅士多了......
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〓 春秋战国至南北朝大型蓄水陂塘工程的技术成就
——《中国古代灌溉工程技术史》第二编第二章第二节
第二编大型灌渠及陂塘技术的发展（春秋战国至南北朝）第二章蓄水陂塘第二节大型蓄水陂塘工程的技术成就我国大型蓄水陂塘工程兴建甚早，春秋中期在淮南已建成陂周224里的大型蓄水陂塘芍陂，之后，东汉时又建成绍兴鉴湖，湖周358里。陂湖水利工程在南方最为普遍，芍陂和鉴湖是古代南方陂湖水利工程的楷模，其取得的技术成就至今令人景仰。一......
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〓 工业耗水率分析和市区耗水量计算——《制度性干旱》附文二
一、工业耗水率2005年，火电用水635亿m3占当年工业用水总量1277亿m3的50%[01]。火电厂的主要工作就是制造高温高压水蒸汽推动汽轮机，但是，火电厂的动力蒸汽（工质水）是在闭合的系统内循环使用的，理论上不存在蒸发耗水。火电耗水主要是冷却水的蒸发（包括风力吹散）。使用循环水冷的冷却水蒸发耗水率大约为2%（蒸发占......
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〓 从汉字改革史看汉字规范和“简繁之争”
从20世纪50年代就开始实行的汉字简化问题，到80年代，由于文化发展进入新时代，在汉字使用问题上，发生了观点分歧。很多人对汉字简化产生了怀疑，认为这项措施是新中国成立以来“普及文化的权宜之计”，甚至有人认为简化字“对中华传统文化的发展产生了负面作用”。最近，在《规范汉字表》研制的过程中，是坚持简化字还是“恢复繁体字”的......
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〓 我国有哪些农业遗产——《中国农学遗产要略》（一）
我们祖国，在农业生产上有一个先进的、丰富的、完备的科学技术知识体系。这个体系是我国文化的一个重要的构成部分。它究竟从什么时候开始，还无法肯定。但是，一定比文字记载的历史古老得多，这是完全可以肯定的。它集中了无数劳动人民的智慧，经过成万年的累积，逐渐充实、改进、提高，臻于完备。以它作指导，加上勤劳质朴的农民们坚韧不移的努......
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〓 禁欲与放纵：魔鬼信仰与近代早期西欧的资本主义
一魔鬼信仰和近代早期西欧的巫术迫害按照一般的定义，巫术（Witchcraft）是指用玄秘的方法导致他人不幸。中世纪末期和近代早期的西欧扩展了巫术的涵义，指“与魔鬼或精灵的交往”，并发展出了“魔鬼信仰”（Demonology）。当时的魔鬼学专家们认为巫师是“与魔鬼交谈，向魔鬼讨教，或施演魔法的人”；“背弃上帝，沉迷于草药......
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〓 人民公社时期农户劳动报酬实物化及其影响
内容提要：本文根据20世纪70年代中后期河北保定清苑县一个生产队的实物账及其他调查资料，以个案的方式，针对人民公社时期农户劳动报酬实物化问题，揭示其抑制农户消费行为的合理化，以及助长农户超计划分粮的策略性行为，并在一定程度上弥补了历次无锡、保定农村经济调查的缺憾。关键词：人民公社 农户 劳动报酬 实物 消费行为 超计划......
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〓 《西双版纳傣族传统灌溉与环保研究》后记
美国福特基金会资助的此项目研究，经过田野调查，研究成果以题为《西双版纳傣族传统水利灌溉及其社会意义初探》(中、英文)，先在昆明植物研究所召开的国际学术研讨会上宣读，后在《云南民族学院学报》1994年第3期发表，又被荷兰高教国际合作组织《国际综合知识和发展网络》Knowledge ＆ Development Monito......
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