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〓 中国古代花卉饮食考略
我国花卉栽培至少有七千多年的历史【1】，几乎贯穿了中华民族文明发展史的全过程。自古至今，花卉始终是人类生活中不可或缺的一个重要组成部分，它改善了人类的生存环境，美化了庭院居室。因此，学界对古代花卉的起源、引种栽培、新品种培育、花期控制及园艺古籍等方面的研究颇多，而对花卉的另一种重要用途——食用，则研究很少。我国历史时期......
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〓 少数民族的水稻栽培——《中国稻作史》第四章（十三）
第四章中国古代的稻作技术十一、少数民族的水稻栽培中国西南的少数民族现在都栽培水稻，但他们现在的水稻栽培包括品种，虽然还保留自己的传统方式，无疑已经和汉族的稻作有着密切的交流和影响。加上缺少历史文献，没有他们自己的文字，很难追溯他们以前的稻作情况。其中唯有云南的傣族曾有自己的文字，保留一些零散的涉及稻作的情况，弥足珍贵。......
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〓 中国“封建”经济：发展还是不发展？
史料多了，证明经济发展的史料不难找，反证经济不发展的史料也随处可得。在古代王朝政治体制下，在发展的同时，并存或隐含着不发展的因素，从来没有出现过所谓理想的发展状态，制约经济正常发展的祸患始终消除不掉。查看一下“文革”结束后开展的“中国封建社会长期停滞问题再讨论”，或许后人觉得甚为可笑。那时为了批判和深挖“封建专制主义”......
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〓 试论我国中古自然经济及其下的田制
——《中国土地制度史论要》第四章
一请允许我把话说得稍稍遥远一点。假如我们用宏观的眼光，看我国历史上从公元前六世纪到公元后八世纪这一千四百年历史的话，它似乎恰好可以分为两段，每段七百年，以公元后一二世纪之交作为它们的分界点。前一段七百年，是货币和交换行为最初发展、逐渐泛滥以至收缩、停滞的年代；后一段七百年是自然经济发展、居社会主尊地位，并且最后又被货币......
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〓 翻车起源献疑——水车起源和发展丛谈（三）
翻车的起源，一般追溯到东汉末年的毕岚和三国的马钧。史载马钧居京都城内，有地可为园，患无水以灌之，乃作翻车，令童儿转之，而灌水自覆，更入更出，其巧百倍于常。[1]从“其巧百倍于常”（着重号为引者所加，后同）看，马钧只是改进了翻车，翻车原已存在，而且似乎也不是太过希罕，起码在洛阳是这样吧。改进了什么？“百倍”似涉夸大，但起......
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〓 结论——《唐宋帝国与运河》第十章
第十章结论综括上文，我们可知在唐宋数百年内沟通南北的运河，是在我国历史上第二次大一统帝国出现时客观形势的要求下产生出来的。隋唐大一统帝国成立时的客观形势，和上次秦汉大一统时有些不同。其中一个最大的特点。是当日的军事政治重心，虽然因为国防和地理的关系，仍旧像秦汉那样留在北方，可是，由于汉末以后北方生产事业的破坏，南方经济......
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〓 考古发掘中所见的中国原始稻作——《中国稻作史》第一章（三）
第一章中国稻作的起源、传播与分化三、考古发掘中所见的中国原始稻作据考古学界的意见[1]，中国历史地理在某种意义上大体可以分为两大部分，即面向海洋的东南地区和面向亚洲大陆腹地的西北部地区。由稻作文化孕育的东南部地区对中国社会历史和民族文化的诸种特征的形成过程一直起着重要作用。东南地区各类型的文化在形成中国古代灿烂文化中常......
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〓 宋金的对立与运河——《唐宋帝国与运河》第九章
第九章宋金的对立与运河北宋帝国崩溃以后，自隋以来的大一统的帝国遂长期分裂为南北两个政治组织。这时金国占据了淮河以北的土地，南宋则只保存着淮河以南的半壁河山。宋金既然以淮河为界，在政治上互相对立，运河遂被切为两段，不复是连络黄河与长江的水道。这样一来，运河在过去数百年间连系南北的作用便完全消失，从而陷于长期废弃的状态了。......
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〓 中国处于“文化孤立”之中吗
●把民族的价值置于人类价值之上，是我们在文化交流上的一大障碍●有人说“21世纪是中国文化的世纪”，我不知道他们是不是从经济发展中作出这种奇怪判断的，但在文化上我敢肯定：不会●要直率地告诉国内，国际间对中国文化的了解少而又少，……国际间并没有多少人痴迷着中国的儒家、兵法、武打、变脸、权谋或唐装●在今后，文化交流主要不是以......
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〓 北宋帝国的崩溃与运河——《唐宋帝国与运河》第八章
第八章北宋帝国的崩溃与运河北宋时代的运河，曾经长时间把军事政治重心和经济重心连系起来。已．如上述。可是，到了北宋末徽（1101—1125）、钦（1126—1127）二宗时代，由于种种的原因，运河却渐渐丧失它这种连系南北的作用，以致中央政府不能得到江淮物资的大量接济，而北方和西北的国防上的需要也无从满足。在这条沟通南北的......
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〓 《农牧生态与传统蒙古社会》第九章人、物流与蒙古社会
近代东部内蒙古地区的耪青制度是从华北随移民传人东蒙的，由于宽松的人地关系、地权变化等因素，这种制度得到很大的扩展。在这种制度下，精耕细作的汉农业文化在蒙地获得了推广。在耪青传播的同时，也伴随着巨大的社会流动，各种类型的移民都在流动，同时也有蒙古游牧民和流民的固定。社会流动的第一波浪潮是在东蒙的南部地区，发生在清代，耪青......
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〓 《中国稻作史》序言
《中国稻作史》（中国传统文化研究丛书），游修龄著，中国农业出版社，1959年序言《中国稻作史》写写停停终于问世了。写这本书的缘起说来也是很偶然的，那是在1976年我参加了有关河姆渡遗址第一次学术讨论会，与会的都是考古专家，因为遗址出土了大量稻谷，所以约我这个学农的参加。我也很惊讶于这么多的炭化稻谷出土，而且其年代早在7......
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〓 《泾洛流域自然环境变迁研究》余论
发展与环境，是当今世界各国政府普遍关心的大事。可持续发展理论就是旨在协调发展与环境的关系，强调经济发展必须要与环境的承受能力相平衡，环境保护必须与经济发展相协调，以使人类与自然和谐相处，持续发展。它包含着生态环境持续性、经济持续性和社会持续性三个层次。泾洛流域自然环境的变迁即是其中生态环境持续性的变化，它受人类社会经济......
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〓 农牧业变迁及其影响——《泾洛流域自然环境变迁研究》第七章第三节
历史时期泾洛流域的自然环境发生了巨大变化，除自然原因外，人口的多寡影响土地承载力的变化，而人类要作用于自然环境，必须通过农牧业生产活动，毁林除草，引水灌溉，增肥耕耘，栽培作物，或在草原和水草肥美之地进行牧业活动。正是由于人们进行农牧业生产活动，对自然环境中的土壤、小的微观地形、植被、水文等产生了一定的影响。以下从历史时......
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〓 两千三百年来鄂尔多斯高原和河套平原农林牧地区的分布及其变迁
——《黄土高原历史地理研究·农林牧分布编》之二
鄂尔多斯高原位于明长城之北，河套平原则在阴山山脉之南，黄河如带，贯穿其间。大致说来，这两个地区农牧兼宜。在历史上就曾经有过几次农牧交替的变迁。虽说是农牧兼宜，却也有若干具体的差异。因而相应地就会有一些不同的影响。鄂尔多斯高原以前还曾有过茂密的森林。这就使农林牧三者分布的地区显得复杂。也由于长期的演变，不免有相互失调的现......
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〓 人口变迁及其影响——《泾洛流域自然环境变迁研究》第七章第二节
历史时期，人类活动是引起自然环境变迁的重要因素。人文因素中尤以人口和农牧业对自然环境影响较大。人们生活在自然环境中，衣、食、住、行等离不开自然环境，自然环境为人的生存提供了一定的保障，在一定程度上影响着人们的数量、生产和生活方式。自然环境的优劣直接影响着人类社会的发展。而人类在自然环境中也并不是无所作为的，人们认识和利......
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〓 休休室读史札记
《休休室治史文稿补编》之十二一、福建人祭遗迹偶拾“人祭”的风俗，在我国古代社会史上颇会盛极一时，根据近人的考证，我们知道古代的殷人与春秋的楚、宋诸国，都实行有此种习惯。其实，这个残迹，在宋代的福建，尚可以见到。日前翻读福建地方志，适得有两条的记载。一在闽南的宁洋县：曹四公，集宁里香寮人。生时香雾浓山，三昼夜不散，因名其......
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〓 从地方资料看关中灌溉系统管理的演变
【内容提要】关中大规模的水利工程和完善的灌溉管理系统，使得关中地区一度成为中华帝国的中心。本文系统回顾了关中悠久的治水历史，通过实地考察和图表绘制以及册簿、公牍和碑镌文字等地方资料，分别从地理和社会的角度对关中地区的灌溉管理进行了研究，探讨了关中灌溉系统管理的演变。千百年间，西安地区曾是中华帝国的心脏。关中充沛的人力资......
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〓 [明清时期]家庭收支概况——《中国家庭史》第四卷第三章第二节
要细致地讨论明清时期家庭的收支情况，几乎是不可能的，因为不同时期、不同地区、不同阶层的各个家庭经济状况千差万别，且不论资料是否允许，即便有足够资料，我们也无法在有限的篇幅中对_丁^差万别的情况作出一个完整的说明。当然，若有完整的数据，就平均值作一计算和说明，倒是简便可行，但在历史上，毫无疑问，不可能找到这样的数据。所以......
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〓 《泾洛流域自然环境变迁研究》后记
抚卷沉思，良久无语。感慨颇多，何及万言!从北洛水滨畔走出来的青年今将步入不惑之年，人生甘苦亦有所体味。而今之所以能研治史地之学并得以初窥门径，与恩师史念海(筱苏)先生、朱士光先生的言传身教，辛勤培养密不可分。在陕西师大风景优美的校园中，十年寒窗，六年都是跟随筱苏先生的杖履度过的。先生对学生要求严格，“三记”(札记、读书......
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