人水关系：古代江南水生植被的历史变迁
2012年11月07日 来源：《中国社会科学报》2012年11月7日第376期 作者：王建革 浏览： 11 次 我要评论 字号:大中小
【核心提示】江南人应该学习古代利用水面的经验，利用现有水面大量繁殖水生植物，及时打捞以保护水质，同时用以积肥以大兴有机生态农业，这样既可以提高水质，也可以提高农产品的质量。
早期江南湖泊众多，从岸边到深水区，依次分布着芦苇、菰类、草类、荷花类和萍类——挺水植物、浮水植物和沉水植物。春秋战国时期的《管子·地员篇》也讲到了芦苇类与“叶”——荷花类的水生植物。古人水面利用不单没有污染，还创造出一些农业类型和景观类型。
早期江南水生植被的分布
早期水生植物在湖泊中分布有序，鱼类与植被也各有其合理的生态位。左思在《吴都赋》中讲了许多珍稀的水生植物。这时期水质清活，一旦水面被开发后，动态的平衡就被打破，出现地理学意义上的漂浮植毡：植物的长根茎交织在一起，一边增长其厚度，一边向湖心延伸，其上布满苔藓，也可生长草本及木本植物。
在地区开发到一定程度后，居住区各种排泄物和废弃物注入湖泊，增加了湖泊营养水平，原有的生态平衡被打破，菰草类植物快速生长，就出现了这种漂浮植毡，古人称之为“葑田”。
余杭的临平湖汉末出现过这种现象。三国时期吴郡官员上奏时尝言“临平湖自汉末草秽壅塞”。临平湖在唐代仍常被草封。张祐《过临平湖》中有：“三月平湖草欲齐，绿杨分影入长堤。山槛正当连叶渚，水塍新筑稻秧畦。”这时尽管湖草很多，但湖泊已经开发，沿岸地区是稻田。但西湖却仍出现葑田且无法治理。苏东坡言：“唐长庆中，白居易为刺史，方是时湖溉田千余顷。及钱氏有国，置撩湖兵士千人日夜开浚，自国初以来稍废不治，水涸草生渐成葑田。熙宁中，臣通判本州，则湖之葑合盖十二三耳，至今才十六七年之间，遂堙塞其半。父老皆言：十年以来水浅葑合，如云翳空，倐忽便满，更二十年，无西湖矣。”
由于沼泽和湖泊较多，挺水植物菰群落在古代大量存在，这种植物与古代葑田的形成有关，也与古代流行的菰实美食——雕菰饭有关。古人把菰实当做美味。沼泽地菰群落所产的菰实可以大规模采摘。左思言江南的田野时有：“穱秀菰穗，于是乎在。煮海为盐，采山铸钱。”“穱秀菰穗”即是野生稻和菰。
宋代江南的葑田治理
江南水面的大改变发生在宋代，特别是南宋时期。由于北方移民的增加，这一地区又属杭州畿地，深度开垦，水面也被开发。北宋时期杭州城生活污水更多，富营养化更加严重，故更易形成淤塞全湖的葑田。但这时葑田得到了大规模的治理，水面种植兴起。为了治理葑田，苏东坡修了苏堤“以通南北，则葑田去，而行者便矣”，去葑田后，让“吴人种菱”。宋代人们甚至将葑田开发成种植蔬菜的架田。《蔡宽夫诗话》提到一种活动式葑田：“吴中陂湖间，茭蒲所积，岁久根为水所冲荡，不复与土相着，遂浮水面，动辄数十丈，厚亦数尺，遂可施种植耕凿，人据其上如木筏。然可撑以往来，所谓葑田是也。”其他湖泊也是这样。江南水面在宋代被大量种植荷花和菱类。
在太湖出吴淞江一带，大量葑田被割掉。范成大有诗：“不看茭青难护岸，小舟撑取葑田归。”他撑着小舟从湖深处取了葑田，回到浅水圩田区以之护岸，浅水区这时已经开发，深水区的葑田就被处理了。
宋代江南水生植被的改变
江南深水性的浮水植物莼菜、水芹、藕等非常多。“紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤长。湖莲旧荡藕新翻，小小荷钱没涨痕。斟酌梅天风浪紧，更从外水种芦根。”这说明湖泊中的芦苇很少，开发成稻田后，挺水植物如芦苇和菰草被大量清理，生活所需要的芦苇需要在其他水域种植。小湖泊因失水成为沼泽地时，只要没有开发成稻田，芦苇群落仍保持到最后。柘湖的水面消失后就成了芦苇场。“湖周回五千一百一十九顷，其后湮塞皆为芦苇之场，今为湖者无几。”
河网的分割必然使菰群落减少，最后作为美食的菰实也逐步消失了。菰本身也多被人工栽培成茭白，用其茎而不用其实。尽管还有歌颂雕菰饭和菰米饭的诗词，但已经大不如从前。明代人看到的菰群落多分布在太湖沿岸，其他湖泊与小水体中的菰群落很少。
浅水地带多芦苇，离岸一定距离后萍群落才成为优势种群。梁时吴兴太守曾有“汀洲采白苹”之诗句。苹是四叶萍，也称四叶菜，分布于深水地带。当深水地带开发之时，这种萍类自然会消失。“大历十一年，颜鲁公真卿为刺史，始翦榛导流，作八角亭以游息焉。旋属灾潦荐至，沼堙台圮。后又数十载，委无隙地。至开成三年，弘农杨君为刺史，乃疏四渠，浚二池，树三园，构五亭。卉木荷竹，舟桥廊室，洎游宴息宿之具，靡不备焉。”水环境因景观开发而变化，这类深水浮水植被消失，荷花等植物开始大面积种植。
颜真卿模式的开发增加，从岸到小汀距离内的水面种植了菱、荷、蒲之类的水生植物。由于淤积的发展，水位变浅，萍群落不见了，大量代之以经济水生植物。宋代湖州城外“白苹洲渚，蒲莲如海，弥望渺然”。随着深水萍类优势种群的消失，荷菱类人工种群大兴。“吴兴号称水晶宫，荷花盛丽。陈简斋云：‘今年何以报君恩，一路荷花相送到青墩’亦可见矣。”
明代江南水体的变化
明代以后的水体变化，则表现为水生植被大面积消失，传统的优势种群只分布于太湖周边和一些较大的湖泊中。不单芦苇、菖蒲、菰等挺水植物在减少，像眼子菜、菹草、苦草和金鱼落、黑藻等沉水群落也被清除。大量的水面变成桑基鱼塘和稻田，种菱种荷的水面也大为减少。养鱼种稻使水面植被的丰富度也大为降低，水面景观的可观赏性也在降低。
早期的捕鱼只在水面上进行，水生植物基本上不影响养鱼，后期的桑基鱼塘和稻田基本上难以容纳有规模的水生植物种群。小水体的植被没有芦苇等挺水植物，只有一些浮草，像鳞莎草、蓼子草、习见蓼、芒尖苔草、黄花蒿等群落。少数地方才有野生睡莲等珍稀群落，小面积的莼菜群落也属于珍稀群落。
长期以来莼菜一直是江南常见的蔬菜，宋以前与松江鲈鱼一起相配形成著名的美味。宋以前莼菜有大量记载，宋以后水面分化，莼菜这样的植物就迅速减少。作为珍稀群落，莼菜要求静水与活水共存的生存环境。宋以前太湖的出水口甚大，吴淞江沿岸的许多地区受水范围甚广，流动的活水河道甚多。宋以后因为交通原因而筑吴江长桥，水流集中于吴淞江，小河流与小湖泊逐步死水化，于是莼菜群落慢慢消失，最后仅存于太湖浅水区。
到了20世纪，江南水面植被又一次发生了重大变化，不单有喜旱莲子草、互花米草、水葫芦和水花生等外来杂草传入，还有满江红这类可作绿肥的蕨类植物引入。随着化肥的大量使用，这些水草在富营养化的环境下大量繁殖，而农民又不像以前那样收集以供肥料，故形不成合理的生态循坏，水面与水质的富营养化得不到解决。
江南人应该学习古代利用水面的经验，利用现有水面大量繁殖水生植物，及时打捞以保护水质，同时用以积肥以大兴有机生态农业，这样既可以提高水质，也可以提高农产品的质量。
（作者单位：复旦大学历史地理研究中心）
责任编辑：武勇
